Oro verde: l’olio extra vergine di oliva 15 Giugno 2021La spremitura delle olive, senza alcun processo di raffinazione, permette di ottenere l’olio EVO (extravergine di oliva). Questo, rispetto ad... Cibo e Cultura
Api a rischio: cosa perderemmo? 7 Maggio 2021La vita e il lavoro delle api- oltre a provvedere miele, pappa reale, propoli e cera- sono fondamentali per il... Cibo e Cultura
Scoprire le api 10 Aprile 2021L’ape, nome scientifico Apis mellifera, è un insetto dell’ordine degli imenotteri che vive in grandi gruppi e lavora incessantemente per... Cibo e Cultura
Zucca a luglio e fragole a dicembre: dov’è finita la stagionalità? 1 Marzo 2021Entrando in un supermercato in qualsiasi momento dell’anno ci sembrerebbe strano non trovare dei pomodori, anche a gennaio! Tale fenomeno... Cibo e Cultura
FRUTTA E VERDURA: I COLORI DELLA SALUTE 18 Febbraio 2021FRUTTA E VERDURA: I COLORI DELLA SALUTE Mangiare le giuste porzioni di questi vegetali ci aiuta a condurre uno stile... Cibo e Cultura
Cuocere un alimento 4 Gennaio 2021Cuocere un alimento ne altera le proprietà nutrizionali? Effetti dei metodi di cottura su vitamine e minerali negli alimenti Quella... Cibo e Cultura
